Rybářská konoba Bonaca v Mandre

Tradiční a domácí produkty

Konoba Bonaca

Konoba Bonaca
Lungo Mare 9, Mandre, 23251, Kolan
Telefon: +385 23 697 114

Plody moře a domácí kuchyně
Rodinný podnik; vlastní rybářskou loď; obsluhují majitelé s rodinou.

Posezení v interiéru a při vstupu do restaurace
  • Rybí plato a plody moře; zdrojem mohou být úlovky místních rybářů.
  • Kontinentální menu; jídla s přílohami, saláty; bezmasá jídla.
  • Kvalitní domácí víno; girice (pražené rybičky).


Další informace

    Přímo v centru u moře se nachází podnik místních obyvatel, Konoba Bonaca v Mandre.Celá rodina zde celoročně žije a pracuje. Mají svá políčka, na kterých pěstují vlastní zeleninu a olivy. Také jsou majiteli menší rybářské lodi, takže se dobře vyznají v tom, co moře může člověku nabídnout.

    Celá rodina se o podnik stará, vaří a obsluhuje. Paní domácí umí připravit výbornou místní kuchyni ze surovin, které pocházejí převážně z ostrova nebo jejich vlastní zahrádky.

    Vyhlášené jsou zdejší malé rybky zvané „Girice“. Pojídají se s pečivem a zapíjejí domácím vínem. Také můžete ochutnat černé škeble – slávky jedlé. Na jídelním lístku se uvádějí jako „Dagnje“. Mohou být ve světlé, nebo červené omáčce, kterou paní domácí připravuje podle vlastního receptu.

    Pokud si budete chtít objednat "lignje na žaru", doporučuji si vybrat ty dražší - tzv.Jadranske lignje. Měly by to být ty, které se loví v Jaderském moři. Jsou chutnější a větší než ty menší, které jsou obvykle importovány ze zahraničí. Také přímo v konobě si můžete nechat s výběrem poradit.